Existem algumas formas simples de garantir que você deixe a sua proteína favorita ainda mais gostosa e saborosa.
Deixe a carne de molho em uma marinada ácida, como vinho, suco de limão, iogurte ou vinagre, por algumas horas ou durante a noite.
Use um martelo de carne ou uma ferramenta de amaciar específica para quebrar as fibras musculares da carne.
Comece identificando a direção das fibras na carne e, em seguida, corte perpendicularmente a elas, evitando cortes paralelos!
Deixe a carne descansando por alguns minutos para permitir a redistribuição dos sucos, garantindo uma textura mais suculenta.
Esteja atento para o tempo de cozimento que o seu corte de carne leva para ser preparado! Alguns tipos de carne demoram mais tempo para serem cozidos do que outros.