Aprenda a fazer a tradicional maçã do amor, um doce clássico e irresistível, perfeito para festas e celebrações!
6 maçãs pequenas
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 xícara de glucose de milho
Corante alimentício vermelho
Palitos de picolé
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Lave e seque bem as maçãs. Retire os cabos e insira um palito de picolé em cada maçã, no lugar do cabo.
Em uma panela, misture o açúcar, a água e a glucose de milho. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
Quando a calda começar a ferver, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho. Misture o corante e deixe cozinhar até atingir o ponto de bala dura (150°C).
Desligue o fogo e, segurando pelo palito, mergulhe cada maçã na calda, girando para cobrir toda a superfície. Deixe o excesso escorrer de volta para a panela.
Coloque as maçãs cobertas com a calda em uma folha de papel manteiga para secar e endurecer. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
Suas maçãs do amor estão prontas para serem servidas! Aproveite essa delícia crocante e doce, perfeita para qualquer ocasião.
Para um toque especial, você pode adicionar confeitos coloridos ou glitter comestível à calda antes de mergulhar as maçãs.